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シャキシャキのセロリと、ぷりぷりのえびの食感の違いを楽しんで。塩＋ごま油のシンプルな味つけが、素材のおいしさを引き立てます。
料理： ウー・ウェン
撮影： 岡本真直
熱量 112kcal（1人分）
塩分 1.2g（1人分）
セロリは１cm角に切ってボールに入れ、塩小さじ1/3をふってかるくもみ、10分ほどおく。水でさっと洗い、水けをよくきる。えびはあれば背わたを取り、熱湯で１～２分ゆでて、水けをきる。粗熱を取って、３等分に切る。
別のボールに、えび、セロリを合わせて入れ、塩ひとつまみ、粗びき黒こしょう小さじ1/4、ごま油大さじ１を加えて混ぜ合わせる。
（1人分112kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日： 2010.7.6
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