白身魚のカレーパン粉焼き
シンプルな魚料理をおいしくするのは、下味のカレー粉とパン粉に混ぜるパセリ。上質なイタリアンが、簡単にできちゃいます。
料理： 李映林
撮影： 中村あかね
- 熱量 372kcal（1人分）
- 塩分 0.7g（1人分）
材料 （1人分）
- 白身魚（鯛、めかじきなど）の切り身
- 1切れ（80ｇ）
- パセリのみじん切り 小さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ1
- カレー粉 小さじ1
- 塩 こしょう 小麦粉 パン粉
作り方
白身魚は大きめのそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふって、カレー粉、小麦粉少々をまぶす。
小麦粉大さじ1を水大さじ1と1/2で溶く。パン粉大さじ5にパセリを混ぜる。
白身魚を水溶き小麦粉にくぐらせ、パン粉をまぶす。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、【3】を入れて両面をこんがりと焼く。
（372kcal、塩分0.7g）
（372kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日：2010.6.22
