かぶと鶏ささ身のパセリサラダ
淡泊な鶏肉とかぶを万能すっぱだれであえた、さっぱりサラダ。パセリの風味と彩りがアクセントです。
料理： ワタナベマキ
撮影： 竹内章雄
- 熱量 68kcal（1人分）
- 塩分 0.4g（1人分）
材料 （1人分）
- かぶ 1個
- 鶏ささ身 1本
- パセリのみじん切り 大さじ1
- 万能すっぱだれ（下記参照） 小さじ2
- 塩 酒
作り方
かぶは皮をむいて幅5mmの半月切りにする。塩少々をふって5分ほどおき、水けを絞る。
ささ身は酒少々を入れた熱湯で2分ほどゆで、取り出す。
ささ身の粗熱が取れたら、食べやすい大きさに裂く。
ボールにかぶ、ささ身、パセリ、万能すっぱだれを入れてあえ、器に盛る。
（68kcal、塩分0.4g）
（68kcal、塩分0.4g）
レシピ掲載日：2010.4.27
