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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

かぶと鶏ささ身のパセリサラダ

淡泊な鶏肉とかぶを万能すっぱだれであえた、さっぱりサラダ。パセリの風味と彩りがアクセントです。

料理：

撮影： 竹内章雄

かぶと鶏ささ身のパセリサラダ

材料 （1人分）

  • かぶ　1個
  • 鶏ささ身　1本
  • パセリのみじん切り　大さじ1
  • 万能すっぱだれ（下記参照）　小さじ2
  • 塩　酒

熱量 68kcal（1人分） 塩分 0.4g（1人分）

作り方

  • かぶは皮をむいて幅5mmの半月切りにする。塩少々をふって5分ほどおき、水けを絞る。

  • ささ身は酒少々を入れた熱湯で2分ほどゆで、取り出す。

  • ささ身の粗熱が取れたら、食べやすい大きさに裂く。

  • ボールにかぶ、ささ身、パセリ、万能すっぱだれを入れてあえ、器に盛る。
    （68kcal、塩分0.4g）

レシピ掲載日： 2010.4.27

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