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もずく汁

料理:

撮影: 対馬一次

もずく汁

材料 (2人分)

  • もずく 40g
  • だし汁 1と1/2カップ
  • あればゆずの皮 少々
  • 薄口しょうゆ(なければしょうゆ) 小さじ1
  • 塩 片栗粉

熱量 11kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • あればゆずの皮は粗みじんに刻む。鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら薄口しょうゆ、塩少々で調味する。もずくを加え、再び煮立ったら片栗粉小さじ1を水小さじ2で溶いて加え、とろみをつける。器に盛り、ゆずの皮を散らす。

レシピ掲載日: 2006.12.2

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