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もずく汁

料理：

撮影： 対馬一次

もずく汁

材料 （2人分）

  • もずく　40g
  • だし汁　1と1/2カップ
  • あればゆずの皮　少々
  • 薄口しょうゆ（なければしょうゆ）　小さじ1
  • 塩　片栗粉

熱量 11kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • あればゆずの皮は粗みじんに刻む。鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら薄口しょうゆ、塩少々で調味する。もずくを加え、再び煮立ったら片栗粉小さじ1を水小さじ2で溶いて加え、とろみをつける。器に盛り、ゆずの皮を散らす。

レシピ掲載日： 2006.12.2

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