もずく汁
料理： 阿部徳恵
撮影： 対馬一次
- 熱量 11kcal（1人分）
- 塩分 1.2g（1人分）
材料 （2人分）
- もずく 40g
- だし汁 1と1/2カップ
- あればゆずの皮 少々
- 薄口しょうゆ（なければしょうゆ） 小さじ1
- 塩 片栗粉
作り方
あればゆずの皮は粗みじんに刻む。鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら薄口しょうゆ、塩少々で調味する。もずくを加え、再び煮立ったら片栗粉小さじ1を水小さじ2で溶いて加え、とろみをつける。器に盛り、ゆずの皮を散らす。
レシピ掲載日：2006.12.2
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