close

レシピ検索 レシピ検索

れんこんの梅肉炒め

れんこんは手早く炒め、歯ざわりを残します。
梅干しは塩けにあわせて量をかげんして。

料理:

撮影: 尾田学

れんこんの梅肉炒め

材料 (2人分)

  • れんこん(小) 1節(約150g)
  • 梅干し(大) 1個
  • 酢 サラダ油 酒

熱量 91kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • れんこんはよく洗い、皮つきのまま縦半分に切ってから、さらに横に薄切りにする。酢水(水3カップに対して、酢大さじ1が目安)にさっとつけ、ざるに上げてしっかりと水けをきる。梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状にする。

  • フライパンにサラダ油小さじ2を強めの中火で熱し、れんこんを入れて1~2分炒める。れんこんが透き通ってきたら、酒、水各大さじ1を加えて混ぜながら炒め、汁けがなくなったら梅肉を加えて全体にからめ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2006.11.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

れんこんを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年10月15日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2024/10/2-2024/10/22

ロゼット 洗顔パスタとボディミルク プレゼント

  • #美容

Check!