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めかぶと長いものポン酢あえ

市販のポン酢に削り節を加えれば風味がアップ。
長いもとめかぶの粘りで味がしっかりからみます。

料理:

撮影: 尾田学

材料 (2人分)

  • めかぶ(味のついていないもの) 1パック(約100g)
  • 長いも 5cm(約150g)
  • 市販のポン酢しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 削り節 適宜

熱量 57kcal(1人分) 塩分 1.1g(1人分)

作り方

  • 長いもは皮をむき、酢水(水3カップに対して、酢大さじ1が目安)に2分ほどさらしてアクを抜く。ペーパータオルでしっかりと水けを拭き、縦にせん切りにする。ボールにめかぶと長いもを入れ、ポン酢しょうゆを加えてあえる。器に盛り、削り節を散らす。

レシピ掲載日: 2006.11.2

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