主食
炒め野菜のせカリカリ焼きそば
更新日 2025/6/5
撮影 尾田学
レシピを作った人
豊口裕子
クックモード
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材料
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2人分
- 中華蒸し麺2玉
- ハム3枚
- もやし1/2袋
- ピーマン2個
- オイスターソース大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
調理
- 1
中華麺は2玉を合わせて手でかるくほぐす。ハムは幅5mmに切る。もやしはできればひげ根を取り、さっと洗ってざるに上げ、水けをきる。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、縦に幅5mmに切る。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、中華麺を広げて入れる。左下を参照して焼きつけ、菜箸でかるくほぐしてから1/2量ずつ器に盛る。
- 3
続けて、フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、もやしを入れて炒める。全体に油が回ったら、ハムとピーマンを加えてさっと炒め合わせる。もやしがしんなりとしたらオイスターソースと、しょうゆ大さじ1を加えて全体にからめ、2の焼きそばに1/2量ずつのせる。
初出 オレンジページ 2006年9/17売号
レビュー
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料理のきほん
20分
470kcal
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