レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 野菜
  4. 秋冬 旬野菜
  5. 長芋
  6. たたき長いもの明太バタースパゲティ

たたき長いもの明太バタースパゲティ

長いもをたたいて粘りを出すのが、口当たりよく仕上げるポイント。

料理:

撮影:

たたき長いもの明太バタースパゲティ
  • 熱量 446kcal(1人分)
  • 塩分 3.2g(1人分)

材料 (2人分)

  • スパゲティ  160g
  • 長いも 1/3本(約150g)
  • 辛子明太子(大) 1はら(約80g)
  • 青じその葉 4~5枚
  •  バター

作り方

大きめの鍋に湯2リットルを沸かして塩大さじ1と1/2を加え、スパゲティを袋の表示時間どおりにゆではじめる。長いもはピーラーで皮をむき、ポリ袋に入れて口を縛り、上からめん棒などでたたいて小さめの一口大に割る。青じそは軸を切り、細かくちぎる。明太子は縦に1本切り目を入れて開き、スプーンで身をこそげ取ってボールに入れ、長いも、青じそ、バター大さじ1と1/2を加える。
スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて湯をきり、すぐに1のボールに加える。全体をよくあえ、器に盛る。

レシピ掲載日:2006.9.2

関連キーワード

レシピを探す

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ1/2号

オレンジページ1/2号

2018年12月17日発売

詳細・購入はこちら

2019オレンジページCooking冬

2019オレンジページCooking冬

2018年11月2日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.9

おとなの健康 Vol.9

2018年10月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

ジュニア料理選手権

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

広告大賞発表

創刊33周年記念動画配信中!