副菜
もやしのカレーマリネ
更新日 2024/4/4
レシピを作った人
梅村由美子
クックモード
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材料
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2人分
- もやし1/2袋
- カレー粉大さじ1/2
A
- 砂糖大さじ1
- 酢大さじ2
- 塩小さじ1/2
- あればパセリのみじん切り少々
作り方
調理
- 1鍋に湯1カップを沸かしてカレー粉を入れる。もやしを加えてさっとゆで、水けをきる。
- 2ボールにAを混ぜ合わせ、もやしを加えてからめる。
初出 Cooking 2006年9/2売号
もやしの豆知識
一年を通して手軽に手に入るもやしは、低カロリーでありながら食物繊維やビタミンC、カリウムなどを含みます。新鮮なもやしは、根が白く、シャキシャキとした食感とみずみずしさがあります。茶色く変色しているものは避けましょう。保存する際は、水を張った容器に入れて冷蔵庫で保管すると鮮度を保ちやすくなります。
【もやしについて詳しくはこちら】
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レビュー
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質問
料理のきほん
426kcal
15分
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