材料を見る

主菜

えびとなすのお焼き

0(0件)

更新日 2025/6/20

撮影 川浦堅至

0(0件)

更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約200円

  • カロリー

    194kcal

  • 塩分

    1.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

武蔵 裕子

料理家

      両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • えび(殻つき)
        8
      • なす
        1
      • 溶き卵
        1/2個分
      • あれば貝割れ菜
        適宜
      • A

        • 大さじ1
        • しょうゆ
          大さじ1/2
        • 砂糖
          小さじ1/2
        • にんにくのすりおろし
          少々
      • 少々
      • こしょう
        少々
      • 小麦粉
      • ごま油
        大さじ1と1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 15
      1. 1

        えびは背わたを取り、尾の1節を残して殻をむく。なすはへたを切り、厚さ1cmの輪切りにする。水に5分ほどさらし、水けをしっかり拭く。えびとなすに塩、こしょう各適宜をふって下味をつけ、小麦粉を薄くまぶす。溶き卵に塩少々を加えて混ぜる。あれば貝割れ菜は葉先を摘む。Aを混ぜ合わせる。

      2. 2

        フライパンにごま油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、えびに卵液をつけて並べ入れる。焼き色がついたら裏返し、両面をこんがり焼いて取り出す。フライパンにごま油大さじ1をたし、なすに卵液をつけて並べ入れ、貝割れ菜をのせて同様に焼く。ともに器に盛り、Aをつけていただく。

      初出 Cooking 2006年9/2号

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピ主菜えびとなすのお焼き

            レシピを作った人

            武蔵 裕子

            料理家

                両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主菜

                  レンチン蒸し鶏の香味油がけ

                  • 220kcal
                  副菜

                  ちぎりちくわのチーズコーンのせ

                  • 128kcal
                  副菜

                  オクラのめんつゆあえ

                  • 30kcal

                  オレンジページ 7/17号

                  NEW

                  2025年07月02日発売
                  (一部地域を除く)

                  ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼