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豆腐のピザ風

料理：

撮影： 対馬一次

豆腐のピザ風

材料 （2人分）

  • 木綿豆腐　1丁（300g）
  • 市販のトマトソース　1/2カップ
  • スライスチーズ　2枚
  • 塩　こしょう　小麦粉　サラダ油　
  • 好みで粗びき黒こしょう

熱量 264kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • 豆腐はペーパータオルで包んで耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジで約2分加熱し、水きりをする。縦に幅1cmに切り、塩、こしょう各少々をふって、小麦粉を薄くまぶす。

  • フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、豆腐を並べ入れて両面をこんがりと焼く。トマトソースをかけてチーズをのせ、ふたをして2分ほど蒸し焼きにする。器に盛り、好みで粗びき黒こしょう少々をふる。

レシピ掲載日： 2006.9.2

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