豆腐のピザ風
料理： 梅村由美子
撮影： 対馬一次
- 熱量 264kcal（1人分）
- 塩分 1.2g（1人分）
材料 （2人分）
- 木綿豆腐 1丁（300g）
- 市販のトマトソース 1/2カップ
- スライスチーズ 2枚
- 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油
- 好みで粗びき黒こしょう
作り方
豆腐はペーパータオルで包んで耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジで約2分加熱し、水きりをする。縦に幅1cmに切り、塩、こしょう各少々をふって、小麦粉を薄くまぶす。
フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、豆腐を並べ入れて両面をこんがりと焼く。トマトソースをかけてチーズをのせ、ふたをして2分ほど蒸し焼きにする。器に盛り、好みで粗びき黒こしょう少々をふる。
レシピ掲載日：2006.9.2
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