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主菜

卵の帆立てあんかけ

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更新日 2026/4/9

卵の帆立てあんかけ
撮影 対馬一次

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更新日 2026/4/9

  • 普通

  • 費用目安

    約80円

  • カロリー

    216kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

梅村 由美子

料理家

    梅村 由美子さんのレシピを見る

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    材料

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    2人分
    • 帆立て貝柱缶詰（70g入り）
      1缶
    • 卵
      4個

    • A

      • だし汁
        1/2カップ
      • しょうゆ
        小さじ1/2
      • 塩
        少々
    • 塩
      少々
    • こしょう
      少々
    • サラダ油
      小さじ2
    • 片栗粉
      小さじ1

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      ボールに卵を溶きほぐし、塩、こしょう各少々を加える。フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、卵液を加えて木べらで大きく混ぜ、ふんわりとしたら器に盛る。

    2. 2

      同じフライパンに帆立てを缶汁ごと入れてAを加え、中火にかける。煮立ったら片栗粉小さじ1を水小さじ2で溶いて加え、とろみをつけて、卵にかける。

    初出　Cooking 2006年9/2売号

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