close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

たこのガーリックライス

たこと相性のいいにんにくを組み合わせて、バターしょうゆ味の炒飯に。
薄く切ったたこは加熱しすぎると堅くなるので、さっと炒めるようにします。

料理:

撮影: 尾田学

たこのガーリックライス

材料 (2人分)

  • 温かいご飯 茶碗2杯分(約300g)
  • ゆでたこの足 1本(約150g)
  • にんにく 1/2かけ
  • 万能ねぎ 2本
  • ザーサイ(びん詰) 20g
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • しょうゆ バター 塩 粗びき黒こしょう

調理時間  熱量 410kcal(1人分) 塩分 2.3g(1人分)

作り方

  • たこは薄いそぎ切りにする。万能ねぎは小口切りにする。にんにくはまな板の上に置き、包丁を寝かせて上から当て、ふきんをのせて手のひらで押さえてつぶし、縦に薄切りにする。ザーサイは粗みじんに切る。

  • フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。にんにくがきつね色になったらたこを加えて、中火でさっと炒める。

  • ご飯を加えて木べらでほぐすように炒め、ザーサイを入れて混ぜる。しょうゆ小さじ1/2を鍋肌から回し入れ、さっと混ぜ合わせる。バター大さじ1、塩、粗びき黒こしょう各少々を加えて手早く混ぜ、バターが溶けたら火を止める。器に盛って、万能ねぎを散らす。

レシピ掲載日: 2006.6.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

たこを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年10月21日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

食材からレシピを探す