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副菜

さつま揚げとにんにくの茎の煮もの

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更新日 2025/6/20

撮影 対馬一次

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約60円

  • カロリー

    130kcal

  • 塩分

    1.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

三宅 郁美

料理家

      東京・目白の料理サロン「Le Tablier Blanc(ル タブリエ ブラン)」主宰。パリの「ル・コルドンブルー」「エコール・りっつ・エスコフィエ」で料理やお菓子を本格的に学び、ニューヨークで料理講師を務めた経験を持つ。本格的でありながら、簡単に作れるレシピが評判。

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      材料

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      2人分
      • さつま揚げ
        2
      • にんにくの茎
        1/2
      • A

        • 小さじ1
        • だし汁
          1/2カップ
        • 砂糖
          小さじ1/2
        • しょうゆ
          小さじ2
      • サラダ油
        小さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        さつま揚げは一口大のそぎ切りにする。にんにくの茎は長さ4cmに切る。

      2. 2

        フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、にんにくの茎をさっと炒める。さつま揚げを加えて炒め合わせ、Aを順に入れてふたをし、中火のまま5分ほど煮る。

      初出 Cooking 2006年6/17号

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            レシピを作った人

            三宅 郁美

            料理家

                東京・目白の料理サロン「Le Tablier Blanc(ル タブリエ ブラン)」主宰。パリの「ル・コルドンブルー」「エコール・りっつ・エスコフィエ」で料理やお菓子を本格的に学び、ニューヨークで料理講師を務めた経験を持つ。本格的でありながら、簡単に作れるレシピが評判。

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                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

                    オレンジページ 7/17号

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