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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豆腐ハンバーグ

昆布のつくだ煮とじゃこの塩けとうまみが味の決め手。マヨネーズと七味唐辛子をふってめしあがれ。

料理：

撮影： 中里一暁

豆腐ハンバーグ

材料 （2人分）

  • たね
  • 　木綿豆腐　1丁
  • 　昆布のつくだ煮　20g
  • 　ちりめんじゃこ　大さじ3
  • 　白いりごま、小麦粉　各大さじ1
  • ごま油　マヨネーズ　七味唐辛子 好みでしょうゆ

作り方

  • 豆腐はペーパータオルに包んで水けを拭く。ボールにたねの材料を入れて混ぜ、4等分にして平たい丸形に整える。

  • フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、1を並べる。両面を7～8分焼いて器に盛り、マヨネーズを大さじ1/2ずつかけて七味唐辛子少々をふる。好みでしょうゆ適宜をかける。

レシピ掲載日： 2009.9.8

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