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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

いんげんと鶏ひき肉の水餃子

たねに入れた、いんげんの歯ごたえが新鮮！　個性豊かな３種のたれで味の変化を楽しんで。

料理：

撮影： 中村あかね

いんげんと鶏ひき肉の水餃子

材料 （12個分）

  • さやいんげん　６本
  • 鶏ひき肉　80g
  • 餃子の皮　12枚
  • ねぎのみじん切り　２cm分
  • しょうがのすりおろし　小さじ1/2　
  • にんにくのすりおろし　小さじ1/2
  • あればグリーンリーフの葉　３枚
  • たねの下味
  • 　　酒　大さじ1/2
  • 　　ごま油　小さじ１
  • 　　オイスターソース　小さじ1/3
  • 　　塩　小さじ1/4

熱量 32kcal（1個分） 塩分 0.1g（1個分）

作り方

  • いんげんはへたを切り、小口切りにする。ボールにひき肉、いんげん、ねぎ、しょうが、にんにく、たねの下味の材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

    いんげんはへたを切り、小口切りにする。ボールにひき肉、いんげん、ねぎ、しょうが、にんにく、たねの下味の材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

  • 餃子の皮１枚を手のひらにのせ、たねを大さじ１を目安にのせる。皮のまわりに水をつけて２つ折りにし、指で押さえてはがれないように閉じる。残りも同様に作る。

    餃子の皮１枚を手のひらにのせ、たねを大さじ１を目安にのせる。皮のまわりに水をつけて２つ折りにし、指で押さえてはがれないように閉じる。残りも同様に作る。

  • 鍋にたっぷりの湯を沸かし、餃子を入れる。浮き上がってきたら、さらに約３分ゆでる。あればグリーンリーフの葉を敷いた器に盛り、好みのたれをつけていただく。
    （１個分32kcal、塩分0.1g）

レシピ掲載日： 2009.7.21

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