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主菜

にらと豚ひき肉のキムチ炒め

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更新日 2025/6/4

にらと豚ひき肉のキムチ炒め
撮影 川浦堅至

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更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約220円

  • カロリー

    246kcal

  • 塩分

    2.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

田口 成子

料理家

      料理研究家。料理学校の講師を経て独立。野菜料理・魚料理を得意とし、1年間イタリアに料理留学してマンマの味を習った経験から、和食をベースにした洋風のおかずにも定評がある。雑誌、テレビ、講演会などで活躍中。近年は小・中学校、養護学校で食育活動も行っている。

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      材料

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      2人分
      • にら
        1
      • 豚ひき肉
        150g
      • 白菜キムチ
        100g
      • A

        • 1/3カップ
        • 鶏ガラスープの素(顆粒)
          少々
        • 砂糖
          小さじ1/2
        • しょうゆ
          小さじ2
      • サラダ油
        小さじ2
      • 片栗粉
        小さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 15
      1. 1

        にらは長さ3~4cmに切る。キムチは一口大に切る。Aを混ぜ合わせる。

      2. 2

        フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、ひき肉を木べらでほぐしながら炒める。ぱらぱらになったらキムチとAを入れて煮立て、片栗粉小さじ1/2を同量の水で溶いて加え、とろみをつける。にらを加え、大きく混ぜながら1分ほど炒める。

      初出 Cooking 2006年3/17号

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            田口 成子

            料理家

                料理研究家。料理学校の講師を経て独立。野菜料理・魚料理を得意とし、1年間イタリアに料理留学してマンマの味を習った経験から、和食をベースにした洋風のおかずにも定評がある。雑誌、テレビ、講演会などで活躍中。近年は小・中学校、養護学校で食育活動も行っている。

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                  主食

                  なすたっぷりカレー

                  • 631kcal
                  副菜

                  みょうがの甘酢漬け

                  • 11kcal
                  副菜

                  じゃがいもの和風ピクルス

                  • 61kcal

                  オレンジページ 7/17号

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