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副菜

大根ソテーねぎツナ添え

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更新日 2025/6/13

撮影 尾田学

旬の大根をこんがり焼いて、甘みをギュッと凝縮させます。 かむほどにうまみが出る、風味満点のねぎツナを合わせて。

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更新日 2025/6/13

  • かんたん

  • 20分

  • 費用目安

    約300円

  • カロリー

    312kcal

  • 塩分

    2.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

金本J.ノリツグ

料理家

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      2人分
      • 大根
        約12
      • ツナ缶詰(80g入り)
        1
      • 万能ねぎ
        4
      • 白いりごま
        大さじ4
      • にんにくのすりおろし
        小さじ1
      • 少々
      • こしょう
        少々
      • ごま油
        1/2
      • しょうゆ
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 20
      1. 1

        大根は皮をむき、12等分の輪切りにする。万能ねぎは小口切りにし、飾り用に大さじ1ほど取り分けておく。ツナはかるく缶汁をきる。ボールに、ツナ、万能ねぎと、白ごま大さじ3、塩、こしょう各少々を入れて混ぜ、ねぎツナを作る。

      2. 2

        フライパンにごま油大さじ1/2~1を中火で熱し、大根6枚を並べて、塩、こしょう各少々をふる。両面にこんがりと焼き色がつくまで2分ずつ焼いて取り出し、残りの大根も同様に焼く。取り出した大根をフライパンに戻し入れ、にんにくのすりおろしと、しょうゆ大さじ1を加えて全体にからめ、火を止めて6枚ずつ器に盛る。ねぎツナを等分にのせ、取り分けておいた万能ねぎと、残りの白ごまを1/2量ずつふる。

      初出 オレンジページ 2006年1/17号

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                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

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