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ごぼうとひじきのサラダ

料理:

撮影: 対馬一次

ごぼうとひじきのサラダ

材料 (2人分)

  • ごぼう 小1本(150g)
  • 芽ひじき(乾燥) 大さじ1
  • A
  •  玉ねぎのみじん切り、マヨネーズ 各大さじ2
  •  塩、こしょう 各少々

熱量 144kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • 芽ひじきは水に5分浸し、水けをきる。ごぼうは皮をこそげ、薄い斜め切りにしてから、縦に細切りにする。

  • 酢少々を加えた熱湯でごぼうを1分ほどゆで、芽ひじきを加えてさっとゆでる。水けをきってボール入れ、酢大さじ2をふる。粗熱が取れたら、Aを加えてからめる。

レシピ掲載日: 2006.3.17

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