じゃがいもとほうれん草のみそ汁
石狩鍋をイメージしたみそ汁を合わせて。
具だくさんで食べごたえあり。
料理： 阿部徳恵
撮影： 対馬一次
- 熱量 115kcal（1人分）
- 塩分 1.9g（1人分）
材料 （2人分）
作り方
じゃがいも1個は皮をむき、厚さ5mmのいちょう切りにする。ほうれん草1/4わ（約60g）は根元を落として、長さ3cmに切る。熱湯でさっとゆでて、冷水にとってさまし、水けを絞る。
鍋にだし汁1と1/2カップとじゃがいもを入れ、ふたをして中火にかける。煮立ったら弱火にし、5～6分煮る。じゃがいもが柔らかくなったら牛乳1/2カップを注ぎ、煮立つ直前にみそ約大さじ1と 1/2を溶き入れ、最後にほうれん草を加える。
レシピ掲載日：2005.2.2
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