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サイコロステーキのマヨソース

こんがり焼いたステーキに、こくのあるマヨネーズソースがよく合います。ヨーグルトを加えて、さわやかさをプラスして。

料理:

撮影: 対馬一次

サイコロステーキのマヨソース

材料 (2人分)

  • 牛肉(サイコロステーキ用) 250g
  • ブロッコリー(小) 1株(約150g)
  • マヨネーズソース
  •  プレーンヨーグルト 大さじ3
  •  マヨネーズ 大さじ2
  •  粗びき黒こしょう 小さじ1/2
  • 塩 こしょう サラダ油

調理時間  熱量 556kcal(1人分) 塩分 1.6g(1人分)

下準備

     
  • ●牛肉は塩、こしょう各少々をふる。
    ●ブロッコリーは小房に分け、大きいものはさらに縦半分に切る。
    ●器にマヨネーズソースの材料を混ぜ合わせる。



作り方

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ブロッコリーを入れて1分ほど焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをしてさらに1分ほど焼き、バットなどに取り出す。

  • フライパンの汚れをペーパータオルで拭いて、サラダ油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉を入れてころがしながら焼きつける。全体に焼き色がついたらブロッコリーを戻し入れ、さっと炒め合わせる。器に盛り、マヨネーズソースをかける。

レシピ掲載日: 2005.3.17

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