ほんのりと辛い、中華風ピクルス。カリフラワーの歯ごたえがgood。
料理: 大久保恵子 撮影: 尾田学
カリフラワーは小房に分ける。Aは混ぜ合わせる。
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、カリフラワーを入れて炒める。油が回ったら豆板醤を加えてからめ、Aを回し入れる。ひと煮立ちしたら火を止め、さます。
もっと見る