副菜
オリーブアンチョビーパイ
更新日 2024/4/3
撮影 木村拓
レシピを作った人
広沢 京子
料理家
フードコーディネーター。雑誌、書籍などで活躍中。2009年、東京から福岡に拠点を移し、夫と息子との3人暮らし。家庭菜園にいそしみ、日々、野菜の可能性を探求している。
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材料
５～６人分
- ブラックオリーブ（種なし）30粒
- アンチョビー（フィレ）6枚
- 冷凍パイシート（18×19cm）1枚
作り方
調理
- 1アンチョビーは一枚を5等分する。オリーブの種の穴に、アンチョビーを1切れずつ詰める。
- 2冷凍パイシートは、室温に10分ほど置いて少し柔らかくし、横に15等分（幅約1.2cm）に切って長さを半分にする。
- 31のオリーブ1粒に、パイシート1切れをくるりと巻きつける。残りも同様にし、オーブントースターで焼き色がつくまで、7分ほど焼く。
初出 Cooking 2005年3/17号
レビュー
Review
質問
299kcal
20分
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