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大根のしょうがあえ

電子レンジで加熱して、手早くしんなりさせます。
しょうがとあえて、箸休めにぴったりのあえものに。

料理:

撮影: 尾田学

大根のしょうがあえ

材料 (作りやすい分量)

  • 大根 5cm(約200g)
  • 大根の葉 10g
  • しょうが  1/2かけ
  • 塩 みりん ごま油

熱量 88kcal(全量) 塩分 1.3g(全量)

作り方

  • 大根は皮をむいて縦に4つ割りにし、さらに薄いいちょう切りにする。大根の葉は小口切りにする。しょうがは皮をむき、せん切りにする。

  • 耐熱容器に大根と葉を入れ、ラップをかけずに電子レンジで2分ほど加熱し、粗熱を取る。水けをきってボールに入れ、しょうが、塩小さじ1/4、みりん、ごま油各小さじ1を加えてあえる。

レシピ掲載日: 2005.5.17

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