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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

大根のしょうがあえ

電子レンジで加熱して、手早くしんなりさせます。
しょうがとあえて、箸休めにぴったりのあえものに。

料理：

撮影： 尾田学

材料 （作りやすい分量）

  • 大根　5cm（約200g）
  • 大根の葉　10g
  • しょうが 　1/2かけ
  • 塩　みりん　ごま油

熱量 88kcal（全量） 塩分 1.3g（全量）

作り方

  • 大根は皮をむいて縦に4つ割りにし、さらに薄いいちょう切りにする。大根の葉は小口切りにする。しょうがは皮をむき、せん切りにする。

  • 耐熱容器に大根と葉を入れ、ラップをかけずに電子レンジで2分ほど加熱し、粗熱を取る。水けをきってボールに入れ、しょうが、塩小さじ1/4、みりん、ごま油各小さじ1を加えてあえる。

レシピ掲載日： 2005.5.17

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