大根のしょうがあえ
電子レンジで加熱して、手早くしんなりさせます。
しょうがとあえて、箸休めにぴったりのあえものに。
料理： 今泉久美
撮影： 尾田学
- 熱量 88kcal（全量）
- 塩分 1.3g（全量）
材料 （作りやすい分量）
- 大根 5cm（約200g）
- 大根の葉 10g
- しょうが 1/2かけ
- 塩 みりん ごま油
作り方
大根は皮をむいて縦に4つ割りにし、さらに薄いいちょう切りにする。大根の葉は小口切りにする。しょうがは皮をむき、せん切りにする。
耐熱容器に大根と葉を入れ、ラップをかけずに電子レンジで2分ほど加熱し、粗熱を取る。水けをきってボールに入れ、しょうが、塩小さじ1/4、みりん、ごま油各小さじ1を加えてあえる。
レシピ掲載日：2005.5.17
