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プチトマトのマリネ

甘酸っぱいプチトマトのマリネは、さっぱりとした箸休めにぴったりの一品。

料理:

撮影: 尾田学

プチトマトのマリネ

材料 (2人分)

  • プチトマト 10個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩 粗びき黒こしょう 砂糖

熱量 119kcal(1人分) 塩分 0.8g(1人分)

作り方

  • プチトマトはへたを取り、縦半分に切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。

  • ボールに玉ねぎを入れ、塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々をふって5分ほどおく。しんなりしたらプチトマトを入れ、オリーブオイルと、砂糖小さじ1/4を加えて混ぜ合わせる。10分ほどおいて味をなじませ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2005.11.17

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