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かれいのピリ辛煮

料理:

撮影: 川浦堅至

かれいのピリ辛煮

材料 (2人分)

  • かれいの切り身 2切れ
  • 三つ葉 1束(50g)
  • A
  •  酒 1/3カップ
  •  しょうゆ、みりん 各大さじ2
  •  豆板醤 小さじ1/2

調理時間  熱量 143kcal(1人分) 塩分 2.2g(1人分)

作り方

  • かれいは水けを拭く。三つ葉は長さ5cmに切る。

  • 鍋に水2/3カップとAを入れて中火にかけ、煮立ったらかれいを並べ入れる。落としぶたをして弱めの中火にし、6~7分煮る。

  • かれいを鍋の端にそっと寄せ、あいたところに三つ葉を加え、しんなりとしたら火を止める。

レシピ掲載日: 2005.12.2

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