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かれいのピリ辛煮

料理：

撮影： 川浦堅至

かれいのピリ辛煮

材料 （2人分）

  • かれいの切り身　2切れ
  • 三つ葉　1束（50g）
  • A
  • 　酒　1/3カップ
  • 　しょうゆ、みりん　各大さじ2
  • 　豆板醤　小さじ1/2

調理時間  熱量 143kcal（1人分） 塩分 2.2g（1人分）

作り方

  • かれいは水けを拭く。三つ葉は長さ5cmに切る。

  • 鍋に水2/3カップとAを入れて中火にかけ、煮立ったらかれいを並べ入れる。落としぶたをして弱めの中火にし、6～7分煮る。

  • かれいを鍋の端にそっと寄せ、あいたところに三つ葉を加え、しんなりとしたら火を止める。

レシピ掲載日： 2005.12.2

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