主菜
かれいのピリ辛煮
更新日 2025/6/5
撮影 川浦堅至
更新日 2025/6/5
普通
15分
- 費用目安
約170円
- カロリー
143kcal
- 塩分
2.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- かれいの切り身2切れ
- 三つ葉1束
A
- 酒1/3カップ
- しょうゆ大さじ2
- みりん大さじ2
- 豆板醤小さじ1/2
作り方
調理
- 1
かれいは水けを拭く。三つ葉は長さ5cmに切る。
- 2
鍋に水2/3カップとAを入れて中火にかけ、煮立ったらかれいを並べ入れる。落としぶたをして弱めの中火にし、6～7分煮る。
- 3
かれいを鍋の端にそっと寄せ、あいたところに三つ葉を加え、しんなりとしたら火を止める。
初出 Cooking 2005年12月号