副菜
大豆とプチトマトのマリネ
更新日 2025/6/5
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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2人分
- 大豆の水煮（またはドライパック）100g
- プチトマト1/2パック
A
- 酢大さじ1と1/2
- ごま油小さじ2
- しょうゆ小さじ1
- 砂糖少々
作り方
調理
- 1
大豆は汁けをきって熱湯でさっとゆで、ざるに上げる。プチトマトはへたを取って2つ～4つに切る。
- 2
Aをボールに混ぜ合わせ、大豆とプチトマトを加えてあえ、5分ほどおいて味をなじませる。
初出 Cooking 2005年12/2売号
レビュー
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質問
料理のきほん
351kcal
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