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副菜

もやしとちくわの辛子マヨ

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更新日 2025/6/5

もやしとちくわの辛子マヨ
撮影 川浦堅至

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更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 費用目安

    約200円

  • カロリー

    144kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

重信 初江

料理家

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料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食』(主婦の友社)、『罪悪感ゼロつまみ』(主婦と生活社)ほか著書多数。

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材料

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2人分
  • もやし
    1/2
  • ちくわ
    2
  • マヨネーズ
    大さじ2
  • 練り辛子
    小さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    もやしはひげ根を取り、耐熱皿に入れてラップをふんわりとかける。電子レンジで1分~1分30秒、もやしがしんなりとするまで加熱し、さます。

  2. 2

    ちくわは斜めに幅5~6mmに切る。ボールにマヨネーズ大さじ2と練り辛子小さじ1/2を混ぜ合わせ、ちくわともやしを加えてあえる。

初出 Cooking 2005年12/2号

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