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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

チョコラムレーズンのクッキーサンド

ホワイトチョコに香りのいいラムレーズンをミックス。
クッキーにはさんで、食べやすく仕上げます。

料理：

撮影： 野口健志

材料 （15～20個分）

  • 製菓用チョコレート（ホワイト）　200g
  • 生クリーム　60ml
  • レーズン　1/2カップ
  • ラム酒　大さじ3
  • 好みのクッキー　30～40枚

熱量 186kcal（1個分）

下準備

    　

  • ・レーズンはぬるま湯でさっと洗い、5～10分ぬるま湯に浸しておく。



作り方

  • レーズンは水けを絞り、耐熱の器に入れてラム酒をふる。ラップをかけて電子レンジで20～30秒加熱する。

  • チョコレートは溶かす。生クリームと1のラムレーズンを加え、混ぜ合わせる。ボールの底を氷水に当てて、まとめやすくなる程度に堅くし、均一に練り混ぜる。

  • クッキーを2枚一組にし、2を等分に塗ってはさむ。冷蔵庫で約3日保存可能。

レシピ掲載日： 2005.12.2

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