スイーツ
チョコラムレーズンのクッキーサンド
更新日 2024/4/3
撮影 野口健志
ホワイトチョコに香りのいいラムレーズンをミックス。 クッキーにはさんで、食べやすく仕上げます。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約20円
- カロリー
186kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は1/20量で算出しています。
材料
15～20個分
- 製菓用チョコレート（ホワイト）200g
- 生クリーム60ml
- レーズン1/2カップ
- ラム酒大さじ3
- 好みのクッキー30枚
作り方
下準備
・レーズンはぬるま湯でさっと洗い、5～10分ぬるま湯に浸しておく。
調理
- 1レーズンは水けを絞り、耐熱の器に入れてラム酒をふる。ラップをかけて電子レンジで20～30秒加熱する。
- 2チョコレートは溶かす。生クリームと1のラムレーズンを加え、混ぜ合わせる。ボールの底を氷水に当てて、まとめやすくなる程度に堅くし、均一に練り混ぜる。
- 3クッキーを2枚一組にし、2を等分に塗ってはさむ。冷蔵庫で約3日保存可能。
初出 Cooking 2005年12月号