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じゃがいもと小松菜のミルクスープ

料理:

撮影: 川浦堅至

じゃがいもと小松菜のミルクスープ

材料 (2人分)

  • じゃがいも 大1個(約170g)
  • 小松菜 1/4わ(約70~80g)
  • 牛乳 1/2カップ
  • 洋風スープの素(固形) 1/2個
  • 塩 こしょう

熱量 99kcal(1人分) 塩分 1.7g(1人分)

作り方

  • じゃがいもは皮をむいて6つに切り、耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジで3分30秒加熱する。取り出して熱いうちにフォークで粗くつぶす。小松菜は長さ2~3cmに切る。

  • 鍋に水2カップ、洋風スープの素を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にしてじゃがいもと小松菜を入れて3~4分煮る。牛乳を注ぎ、再び煮立ったら塩、こしょう各少々で味をととのえる。

レシピ掲載日: 2005.12.2

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