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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

じゃがいもと小松菜のミルクスープ

料理：

撮影： 川浦堅至

じゃがいもと小松菜のミルクスープ

材料 （2人分）

  • じゃがいも　大1個（約170g）
  • 小松菜　1/4わ（約70～80g）
  • 牛乳　1/2カップ
  • 洋風スープの素（固形）　1/2個
  • 塩　こしょう

熱量 99kcal（1人分） 塩分 1.7g（1人分）

作り方

  • じゃがいもは皮をむいて6つに切り、耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジで3分30秒加熱する。取り出して熱いうちにフォークで粗くつぶす。小松菜は長さ2～3cmに切る。

  • 鍋に水2カップ、洋風スープの素を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にしてじゃがいもと小松菜を入れて3～4分煮る。牛乳を注ぎ、再び煮立ったら塩、こしょう各少々で味をととのえる。

レシピ掲載日： 2005.12.2

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