モロヘイヤと枝豆のおひたし
料理： 小田真規子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 43kcal（1人分）
- 塩分 0.7g（1人分）
材料 （2人分）
- モロヘイヤ 1/2束
- 枝豆（ゆでたもの・さやから出して） 1/4カップ（40g）
- 削り節 1/2パック（約2g）
- 塩 しょうゆ
作り方
モロヘイヤは根元の堅い茎を切り、長さ2cmに切る。塩少々を加えた熱湯で1分ゆでて冷水にとり、ざるに上げて水けをきる。
ボールにしょうゆ大さじ1/2、水大さじ1を入れて混ぜ、モロヘイヤと枝豆を加えてあえる。器に盛り、削り節をふる。
レシピ掲載日：2005.6.2
