副菜
モロヘイヤと枝豆のおひたし
更新日 2025/6/6
撮影 川浦堅至
更新日 2025/6/6
普通
- 費用目安
約110円
- カロリー
43kcal
- 塩分
0.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- モロヘイヤ1/2束
- 枝豆（ゆでたもの・さやから出して）1/4カップ
- 削り節1/2パック
- 塩少々
- しょうゆ大さじ1/2
作り方
調理
- 1
モロヘイヤは根元の堅い茎を切り、長さ2cmに切る。塩少々を加えた熱湯で1分ゆでて冷水にとり、ざるに上げて水けをきる。
- 2
ボールにしょうゆ大さじ1/2、水大さじ1を入れて混ぜ、モロヘイヤと枝豆を加えてあえる。器に盛り、削り節をふる。
初出 Cooking 2005年6月号