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トマト入りにらたま

ちゃちゃっとできて彩りもいいので、あと一品欲しいときにおすすめの一品! オイスターソース風味でご飯にもよくあいます。

料理:

撮影: 川浦堅至

トマト入りにらたま

材料 (2人分)

  • にら 1/2束(50g)
  • トマト 1個
  • 卵 4個
  • A
  •  オイスターソース 小さじ2
  •  しょうゆ 小さじ1/2
  •  こしょう 少々
  • サラダ油 ごま油

調理時間  熱量 257kcal(1人分) 塩分 1.3g(1人分)

作り方

  • にらは長さ3cmに切る。トマトはへたを取って一口大の乱切りにする。卵は器に割りほぐす。Aを混ぜ合わせる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、卵を回し入れて菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったらボールなどに取り出す。

  • フライパンにサラダ油小さじ1をたして再び中火にかけ、にらを入れてさっと炒める。トマトとAを加えて炒め、卵を戻し入れてひと混ぜする。最後にごま油小さじ1/3をふる。

レシピ掲載日: 2005.6.2

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