トマト入りにらたま
ちゃちゃっとできて彩りもいいので、あと一品欲しいときにおすすめの一品！ オイスターソース風味でご飯にもよくあいます。
料理： 重信初江
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 257kcal（1人分）
- 塩分 1.3g（1人分）
材料 （2人分）
- にら 1/2束（50g）
- トマト 1個
- 卵 4個
- A
- オイスターソース 小さじ2
- しょうゆ 小さじ1/2
- こしょう 少々
- サラダ油 ごま油
作り方
にらは長さ3cmに切る。トマトはへたを取って一口大の乱切りにする。卵は器に割りほぐす。Aを混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、卵を回し入れて菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったらボールなどに取り出す。
フライパンにサラダ油小さじ1をたして再び中火にかけ、にらを入れてさっと炒める。トマトとAを加えて炒め、卵を戻し入れてひと混ぜする。最後にごま油小さじ1/3をふる。
レシピ掲載日：2005.6.2
