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主菜

トマト入りにらたま

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更新日 2025/6/9

撮影 川浦堅至

ちゃちゃっとできて彩りもいいので、あと一品欲しいときにおすすめの一品! オイスターソース風味でご飯にもよくあいます。

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更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 10分

  • 費用目安

    約80円

  • カロリー

    257kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

重信 初江

料理家

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  • Instagram

料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食』(主婦の友社)、『罪悪感ゼロつまみ』(主婦と生活社)ほか著書多数。

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材料

無料でお試し!

2人分
  • にら
    1/2
  • トマト
    1
  • 4
  • A

    • オイスターソース
      小さじ2
    • しょうゆ
      小さじ1/2
    • こしょう
      少々
  • サラダ油
    大さじ1、小さじ1
  • ごま油
    小さじ1/3

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 10
    1. 1

      にらは長さ3cmに切る。トマトはへたを取って一口大の乱切りにする。卵は器に割りほぐす。Aを混ぜ合わせる。

    2. 2

      フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、卵を回し入れて菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったらボールなどに取り出す。

    3. 3

      フライパンにサラダ油小さじ1をたして再び中火にかけ、にらを入れてさっと炒める。トマトとAを加えて炒め、卵を戻し入れてひと混ぜする。最後にごま油小さじ1/3をふる。

    初出 Cooking 2005年6/2号

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