ごまあえにマヨネーズをプラスして、まろやかに。甘みのあるキャベツと、味の相性は抜群です。
料理： 瀬尾幸子 撮影： 尾田学
キャベツは4cm四方に切る。耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで3分ほど加熱する。取り出して粗熱を取り、かるく水けを絞る。
ボールにすりごまと、マヨネーズ大さじ2、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。キャベツを加えてさっとあえ、器に盛る。
もっと見る