キャベツとじゃがいものバター風味みそ汁
最後に加えるバターでこくをプラス。くたくたのキャベツの甘みがうれしい一品。
料理： 藤野嘉子
撮影： 岡本真直
- 熱量 90kcal（1人分）
- 塩分 1.8g（1人分）
材料 （2人分）
- キャベツの葉 1/2枚
- じゃがいも 小1個
- 玉ねぎ 1/4個
- だし汁 2カップ
- みそ
- バター
作り方
キャベツは2cm四方に切る。じゃがいもは皮をむき、縦半分に切って薄切りにし、2分ほど水にさらす。玉ねぎは縦半分に切り、さらに幅1cmに切る。
鍋にだし汁と水けをきったじゃがいもを入れて、中火にかける。じゃがいもに竹串を刺してみて、すーっと通るくらいになったら、キャベツと玉ねぎを加える。玉ねぎに火が通ったら弱火にし、みそ大さじ1と1/2を溶かして火を止める。器に盛り、それぞれにバター小さじ3/4をのせる。
（１人分90kcal 塩分1.8g）
（１人分90kcal 塩分1.8g）
レシピ掲載日：2000.3.17
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