副菜
キャベツのオイスターソース炒め
更新日 2025/6/8
撮影 鈴木雅也
レシピを作った人
樋口 秀子
料理家
8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。
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材料
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4人分
- キャベツ1/4個※1/4個約250g相当
- 桜えび20g
- オイスターソース大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
キャベツはしんを取り、食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、キャベツを中火で炒め、しんなりしたら桜えびを加えて混ぜる。塩、こしょうをふり、オイスターソースを加えて炒め合わせる。
レシピ掲載日 1995.11.17
レビュー
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308kcal
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