副菜
キャベツのオイスターソース炒め
更新日 2025/10/22
撮影 鈴木雅也
レシピを作った人
樋口 秀子
料理家
8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
4人分
- キャベツ1/4個※1/4個約250g相当
- 桜えび20g
- オイスターソース大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
キャベツはしんを取り、食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、キャベツを中火で炒め、しんなりしたら桜えびを加えて混ぜる。塩、こしょうをふり、オイスターソースを加えて炒め合わせる。
レシピ掲載日 1995.11.17
キャベツの豆知識
キャベツは春と冬に旬を迎え、ビタミンCや食物繊維が豊富です。ずっしりとした重みがあり、葉がしっかり巻かれているものが新鮮な証拠。カットされている場合は、切り口が変色していないものを選びましょう。
【キャベツについて詳しくはこちら】
【キャベツについて詳しくはこちら】
レビュー
Review
質問
343kcal
キャベツを使ったレシピ
炒めもののレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
