close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

梅風味とんカツ

料理:

撮影: 川浦堅至

梅風味とんカツ

材料 (2人分)

  • 豚ひと口カツ用肉 6枚
  • 梅干し 3個
  • キャベツの葉 4枚(200g)
  • 溶き卵 1/2個分
  • こしょう 小麦粉 パン粉
  • 揚げ油

調理時間  熱量 271kcal(1人分) 塩分 1.9g(1人分)

作り方

  • 豚肉は切り離さないよう、厚みを半分にするように切り込みを入れ、開く。梅干しは種を除いて粗くたたく。キャベツはせん切りにし、水にはなしてパリッとさせ、ざるに上げて水けをきる。

  • 梅肉の1/3量を取り分ける。1の豚肉1枚を、切り込みを入れたほうを上にして広げ、梅肉を薄く塗って半分に折る。残りも同様にする。こしょう少々をふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

  • 揚げ油を中温に熱し、2を入れて4~5分、ときどき上下を返しながらからりと揚げる。油をきり、食べやすく切って1のキャベツとともに器に盛り、2でとっておいた梅肉適宜をつけていただく。

レシピ掲載日: 2005.3.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豚肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年10月20日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

食材からレシピを探す