にんじんの洋風きんぴら
甘辛しょうゆ味に粉チーズのこくが、たまらないおいしさ。
料理： 武蔵裕子
撮影： 対馬一次
- 熱量 129kcal（1人分）
- 塩分 1.7g（1人分）
材料 （2人分）
- にんじん 2/3本
- ベーコン 2枚
- 赤唐辛子 1本
- 粉チーズ 適宜
- サラダ油 砂糖 酒 しょうゆ
作り方
にんじんは皮をむいて長さ2～3cm、厚さ5mmの短冊切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。赤唐辛子はへたと種を取って小口切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ベーコンを炒める。ベーコンがカリッとして脂が出てきたら赤唐辛子、にんじんを加えて炒める。全体に油が回ったら砂糖小さじ1強を加え、全体になじんだら酒、しょうゆ各大さじ1を加えて炒め煮にする。汁けがなくなったら器に盛り、粉チーズ適宜をふる。
レシピ掲載日：2003.3.17
