副菜
更新日 2025/6/5
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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にんじんは皮をむいて長さ2～3cm、厚さ5mmの短冊切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。赤唐辛子はへたと種を取って小口切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ベーコンを炒める。ベーコンがカリッとして脂が出てきたら赤唐辛子、にんじんを加えて炒める。全体に油が回ったら砂糖小さじ1強を加え、全体になじんだら酒、しょうゆ各大さじ1を加えて炒め煮にする。汁けがなくなったら器に盛り、粉チーズ適宜をふる。
初出 オレンジページ 2003年3月号
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
619kcal
20分
