副菜
焼きなす
更新日 2025/6/5
撮影 対馬一次
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- なす4個
しょうがのすりおろし
- 親指大1かけ分
- しょうゆ適宜
作り方
調理
- 1
なすはがくのつけ根に包丁を当ててくるりと回し、がくを取り除く。皮に竹串を数カ所刺して穴をあけておく。
- 2
グリルを強火にし、網の上になすをのせ、途中で返しながら7～8分（両面グリルなら5～6分）焼く。冷水にとり、水けをきって熱いうちに手早く皮をむく。器に盛り、しょうがのすりおろしを添え、しょうゆ適宜をかけていただく。
初出 オレンジページ 2003年2/17号
レビュー
Review
質問
334kcal
なすを使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
