close
レシピ検索
食材からレシピを探す
材料 (2人分)
熱量 518kcal(1人分)
塩分 2.9g(1人分)
作り方
白菜は縦半分に切ってから、幅2cmの斜め切りにする。小さめの器にAの材料を混ぜ合わせる。別の器に片栗粉小さじ2と水大さじ1を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作る。
かきはボールに入れて塩少々をふり、手早く混ぜる。水を2~3回替えながら洗い、ざるに上げて水けをきったら、片栗粉を薄くまぶす。
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、かきを並べ入れて1分ほど焼いて裏返し、さらに1分ほど焼く。
白菜を加えてひと混ぜしたらAを加え、強火にして白菜がしんなりするまで煮る。
水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから回し入れ、大きく混ぜる。とろみがついたら卵を回し入れ、火を止める。
器にご飯を盛り、5をかける。
(1人分 518kcal 塩分2.9g)
※MEMO
この卵とじは、温かいそばやうどん、焼きそばなどにかけてもおいしくいただけます。
※POINT
水溶き片栗粉で薄くとろみをつけ、溶き卵を外側から回し入れると、とろっとした卵とじになります。
レシピ掲載日: 2008.12.4
オレンジページ2/2号
2021オレンジページCooking冬
おとなの健康Vol.17
おとな世代は「小さめフライパン」で楽々ヘルシー!
こどもオレンジページNo.2
オレンジページ うちのワンコ。壁掛カレンダー2021
オレンジページ うちのニャンコ。壁掛カレンダー2021
オレンジページ ねこなごみ。卓上カレンダー2021
ローリングストックで! 防災にそなえるレシピ
五十嵐ゆかりさんの夜9スープ
おトク素材は元気のモトvol.02 まいたけ
romi-unieのうちで作るからおいしいおやつ
駅弁味の陣2020 公式ガイドブック うまい駅弁
【電子書籍】検索できないレシピ 和食 オレぺの中の人のうちの味・好きな味
【電子書籍】検索できないレシピ おやつ オレぺの中の人のうちの味・好きな味
記事検索
vol.58 赤缶カレー粉を使って「カレーうどん」
あいちはうまい! フェア開催中
スマホの操作で場所も時間も思いのまま 家族がひとつになれる、新しいキレイな暮らし
vol.57 バニラビーンズを使って「バニラフレンチトースト」
ローストチキン
ビーフシチュー
ムラヨシマサユキさんの青森りんごのおやつレッスンに反響!イベントレポート
和風ハンバーグ
vol.56 ピンクペッパーを使って「帆立てとカリフラワーのカルパッチョ」
旬のりんごでおいしく作る 青森りんごのほっこりおやつ
vol.55 ローレルを使って「秋野菜のピクルス」
ロールキャベツ
食材からレシピを探す