白菜の酒蒸し
油をいっさい使わないからヘルシー。
桜えびの香ばしさとうまみが白菜にぴったり。
料理： 夏梅美智子
撮影： 尾田学
- 熱量 45kcal（1人分）
- 塩分 1.4g（1人分）
材料 （2人分）
- 白菜の葉（内側） 200g
- 焼きのり 1/2枚
- 桜えび 大さじ2
- 白いりごま 少々
- 酢じょうゆ
- 酢 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 酒
作り方
白菜は斜めに幅1cmに切る。小さめの器に酢じょうゆの材料を混ぜ合わせる。
ふたができる鍋、またはフライパンに白菜を入れ、酒大さじ2をふる。ふたをして弱火にかけ、煮立ったらひと混ぜし、再びふたをして2～3分蒸し煮にする。
かるく水けをきってボールに入れ、桜えびを加える。のりをちぎりながら加えて混ぜ合わせたら、器に盛って白いりごまをふり、酢じょうゆをかけていただく。
(１人分 45kcal 塩分1.4g)
※ＭＥＭＯ
白菜の内側の部分が残ってしまったときにおすすめのレシピです。
※ＰＯＩＮＴ
白菜は繊維を断つように斜めに切ると、食べたときに筋っぽさが残りません。
(１人分 45kcal 塩分1.4g)
※ＭＥＭＯ
白菜の内側の部分が残ってしまったときにおすすめのレシピです。
※ＰＯＩＮＴ
白菜は繊維を断つように斜めに切ると、食べたときに筋っぽさが残りません。
レシピ掲載日：2008.12.2
