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材料 (2人分)
熱量 26kcal(1人分)
塩分 0.8g(1人分)
作り方
エリンギは塩少々を加えた熱湯で1~2分ゆで、ざるに上げて水けをきる。粗熱が取れたら食べやすく裂き、かるく水けを絞る。キムチ、にらは粗みじんに切る。
ボールにエリンギ、キムチ、にらを入れて混ぜ合わせ、しょうゆ少々をふって味をととのえる。
(1人分26kcal、塩分0.8g)
※Point
エリンギは切らずにまるごと塩ゆでしてから、手で裂きます。こうするとうまみを逃がさず食べることができ、味のしみ込みもよくなります。
レシピ掲載日: 2009.1.27
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