副菜
エリンギのキムチあえ
更新日 2025/6/5
撮影 宗田育子
ローカロリーのエリンギと、栄養豊富な発酵食品・キムチを組み合わせた、超簡単スピードメニュー。
更新日 2025/6/5
普通
- 費用目安
約230円
- カロリー
26kcal
- 塩分
0.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- エリンギ1パック※2～3本
- 白菜キムチ50g
- にら2本
- 塩少々
- しょうゆ少々
作り方
調理
- 1
エリンギは塩少々を加えた熱湯で1～2分ゆで、ざるに上げて水けをきる。粗熱が取れたら食べやすく裂き、かるく水けを絞る。キムチ、にらは粗みじんに切る。
- 2
ボールにエリンギ、キムチ、にらを入れて混ぜ合わせ、しょうゆ少々をふって味をととのえる。
（１人分26kcal、塩分0.8g）※Point
エリンギは切らずにまるごと塩ゆでしてから、手で裂きます。こうするとうまみを逃がさず食べることができ、味のしみ込みもよくなります。
レシピ掲載日 2009.1.27