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カリカリじゃこ豆腐丼

豆腐とキャベツをのせたヘルシー丼は、カリカリになるまで炒めたちりめんじゃこが、いいアクセント。

料理:

撮影: 中里一暁

カリカリじゃこ豆腐丼

材料 (2人分)

  • 温かいご飯 どんぶり2杯分
  • ちりめんじゃこ 大さじ4
  • 木綿豆腐 1丁
  • キャベツの葉 2枚
  • ごま油 しょうゆ

作り方

耐熱皿に豆腐とキャベツを手でちぎりながらのせ、ラップをかけて600Wの電子レンジで5分ほど加熱する。器にご飯を盛り、水けをきった豆腐とキャベツをのせる。
フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒め、【1】にかける。しょうゆ適宜をかけていただく。

レシピ掲載日:2008.10.6

 
レンチンで暑さ知らず! 火を使わない夏ごはん
 

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