ツナマヨキャベツのっけフレンチトースト
ツナのうまみがキャベツになじんで格別のおいしさ！粒マスタードをプラスして味にメリハリをつけます。
料理： 大庭英子
撮影： 広瀬貴子
- 熱量 504kcal（1人分）
- 塩分 2.2g（1人分）
材料 （2人分）
- 食パン(6枚切りのもの) 2枚
- ツナ缶詰(80g入り) 1缶
- キャベツの葉 3～4枚(約150g)
- 卵 2個
- 牛乳 2/3カップ
- 粒マスタード 適宜
- 塩 マヨネーズ こしょう サラダ油
作り方
卵をボールに割り入れてよく溶きほぐし、牛乳と塩少々を加えてよく混ぜ合わせる。20×25cmくらいのバットに卵液を移し、食パンを1枚ずつ、重ならないように並べ入れる。5分ほどおいたら裏返し、さらに5分ほどおいて卵液をなじませる。
キャベツはしんをV字形に切り取り、長さ4～5cmの細切りにする。ツナは缶汁をきり、ボールに入れてかるくほぐし、キャベツと、マヨネーズ大さじ2、塩、こしょう各少々を加えてよく混ぜ合わせる。
直径約26cmのフライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、1の食パンを、汁けをきらずに重ならないように並べ入れる。そのまま1分ほど焼き、ふたをして弱火にし、3～4分蒸し焼きにする。ふたを取り、フライ返しで上下を返し、2を1/2量ずつ全体に広げる。再びふたをして3～4分蒸し焼きにし、器に盛って、それぞれに粒マスタード少々をのせる。
(1人分504kcal、塩分2.2g)
(1人分504kcal、塩分2.2g)
レシピ掲載日：2008.3.2
