close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

でかそぼろとトマトのオープンオムレツ

たっぷりの具を卵とチーズで大きくまとめ、さっと焼いたらでき上がり。上下を返す手間がないのも、うれしいところです。

料理:

撮影: 飯貝拓司

材料 (2人分)

  • 合いびき肉 250g
  • 卵 2個
  • トマト(小) 1個
  • プロセスチーズ(幅1cmに切ったもの) 30g
  • 玉ねぎの粗いみじん切り 1/4個分(約50g)
  • パセリ 適宜
  • サラダ油 塩 粗びき黒こしょう 酒

熱量 496kcal(1人分) 塩分 1.9g(1人分)

作り方

  • トマトはへたを取り、3cm角に切る。プロセスチーズは1cm角に切る。卵はボールに割りほぐす。パセリは葉先を摘む。

  • 直径約24cmのフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、中火で1分ほど熱する。ひき肉を、パックを裏返してフライパンに落とし入れ、塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、フライ返しでかるく押さえながら1分ほど焼きつける。上下を返し、同様に押さえながら1分ほど焼きつけ、フライ返しで切り分けて、大きめの一口大にくずす。

  • 玉ねぎを加え、酒大さじ2を回し入れてふたをし、弱火で4~5分蒸し焼きにする。トマトを加えてさっと炒め、溶き卵を注ぎ入れて、プロセスチーズを卵の部分にまんべんなく散らす。塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、卵が半熟状になるまで1~2分焼いて器に盛り、パセリを散らす。
    (1人分496kcal、塩分1.9g)

レシピ掲載日: 2007.11.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

あい挽き肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年01月27日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2/2号

最新号

2021年1月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

オレンジページメンバーズ限定

応募期間 
1/26(火)~2/8(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • カルチャー
  • 暮らし

食材からレシピを探す