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レタスとえびのガーリック炒め

シャキッとしたレタスにプリプリのえびの歯ごたえが楽しい! 相性のいいにんにく+しょうゆでシンプルに。

料理:

撮影: 対馬一次

レタスとえびのガーリック炒め

材料 (2人分)

  • レタス 1/2個
  • むきえび 150g
  • 生しいたけ 2~3個
  • にんにく(大) 1かけ
  • こしょう
  • サラダ油
  • しょうゆ

調理時間  熱量 145kcal(1人分) 塩分 1.6g(1人分)

下準備

     
  • ●レタスは手で大まかにちぎる。
    ●えびは背わたがあれば竹串で取り除き、酒、塩、こしょう各少々で下味をつける。
    ●しいたけは石づきを切り、3つ~4つのそぎ切りにする。
    ●にんにくは縦に薄切りにする。



作り方

  • フライパンにサラダ油大さじ1とにんにくを入れて中火にかけ、にんにくが色づくまで炒める。えびとしいたけを加えて炒め、えびの色が変わったらレタスを加え、塩、こしょう各少々をふって手早く炒める。器に盛り、しょうゆ適宜をかけていただく。
    熱量145kcal、塩分1.6g(1人分)

レシピ掲載日: 2002.7.17

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