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レタスとえびのガーリック炒め

シャキッとしたレタスにプリプリのえびの歯ごたえが楽しい！　相性のいいにんにく＋しょうゆでシンプルに。

料理：

撮影： 対馬一次

レタスとえびのガーリック炒め

材料 （2人分）

  • レタス　1/2個
  • むきえび　150g
  • 生しいたけ　2～3個
  • にんにく（大）　1かけ
  • 酒
  • 塩
  • こしょう
  • サラダ油
  • しょうゆ

調理時間  熱量 145kcal（1人分） 塩分 1.6g（1人分）

下準備

    　

  • ●レタスは手で大まかにちぎる。
    ●えびは背わたがあれば竹串で取り除き、酒、塩、こしょう各少々で下味をつける。
    ●しいたけは石づきを切り、3つ～4つのそぎ切りにする。
    ●にんにくは縦に薄切りにする。



作り方

  • フライパンにサラダ油大さじ1とにんにくを入れて中火にかけ、にんにくが色づくまで炒める。えびとしいたけを加えて炒め、えびの色が変わったらレタスを加え、塩、こしょう各少々をふって手早く炒める。器に盛り、しょうゆ適宜をかけていただく。
    熱量145kcal、塩分1.6g（1人分）

レシピ掲載日： 2002.7.17

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